Большой кулинарный словарь

Открывая некоторые поварские книги или глядя на мастерство профессиональных кулинаров, зачастую мы сталкиваемся с понятиями и терминами из области кулинарии, значения которых нам не известны. Помните, что новые кулинарные термины не так страшны, как кажутся на первый взгляд, достаточно просто узнать их правильное значение. Именно для этой цели и существует кулинарный словарь, который особенно необходим начинающим хозяйкам, имеющим мало опыта в приготовлении пищи.