Мексиканский горячий шоколад
Ингредиенты:
• молоко — 600 мл
• сахар коричневый — 80 гр
• шоколад горький — 150 гр
• корица (2 палочки) — 1 ч. л.
• сахар (ванильный) — 1 ч. л.
• соль — 1 горсть
• яйцо куриное — 2 шт
Приготовление:
1. Нагрейте молоко, но не дайте ему закипеть, введите кусочки шоколада и корицу. Размешайте, пока шоколад полностью не растворится. Добавьте сахар и щепотку соли, все перемешать и нагревать около 2-х минут, но не давать закипеть.
2. Быстро введите яйца и быстро размешайте. Процедите шоколад через сито, чтобы кусочки белка не попали в напиток. Минутку взбивайте венчиком.
3. Подавайте с палочкой корицы, которой так приятно собирать остатки напитка со стенок кружки!
Имбирный чай
Ингредиенты:
• имбирь (корень) - 1 шт
• лимон - 1 шт
• кипяток - 2-3 л.
• сахар (по вкусу)
Приготовление:
1. Корень имбиря очищаем от верхней кожицы (чистим как свежую картошку, верхнюю пленку).
2. После нарезаем его кубиками. Выкладываем в кастрюлю с кипятком, выжимаем сок лимона и нарезаем кубиками цедру, тоже кладем в кастрюлю.
3. Засыпаем сахарный песок по вкусу. Даем чуть настояться.
Витаминный чай
Ингредиенты:
• облепиха — 200 гр
• мед — 2 ст. л.
• чай зеленый — 1 ст. л.
• вода — 500 гр
Приготовление:
Для приготовления нужно вскипятить воду градусов до 60. Заварить чай в этой воде и через 5 минут добавить измельченную облепиху и мед. Дать постоять минут 5 и процедить через сито. Получается очень ободряющий, полезный, ароматный напиток к завтраку.
Кофе по-венски
Ингредиенты:
• кофе (молотый) — 2 ч. л.
• сливки (взбитые) — 2 ст. л.
• вода (холодная) — 300 мл
• шоколад тертый — 2 ч. л.
• сахар
Приготовление:
1. Сначала нужно сварить кофе по традиционном рецепту. То есть залить водой и довести до кипения, но не кипятить. Процедить. По желанию можно добавить сахар.
2. Пока готовится кофе, можно приготовить шоколадную стружку. Если сливки взбиваете самостоятельно, то можно при приготовлении добавить немного ванилина.
3. Затем с помощью корнетика или просто ложкой выложить сверху на кофе взбитые сливки. Ну, и украсить все это, посыпав сверху шоколадной стружкой.
Коричный напиток
Ингредиенты:
• вода — 500 мл
• лимон (по вкусу)
• мед — 2 ч. л.
• имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
• корица (палочка или 1/2 ч. л.) — 1 шт
Приготовление:
1. Воду нагреваем. В горячую воду опускаем палочку корицы. Провариваем около 15 мин.
2. Добавляем молотый имбирь, провариваем несколько минут, выключаем и даем немного настояться.
3. Напиток разливаем по бокалам, он должен иметь красноватый оттенок- от легкого до насыщенного. Добавляем по 1 ч. л. меда и лимон.