Кулинарные рецепты


Сыр Филадельфия в домашних условиях

Сыр Филадельфия в домашних условиях
Ингредиенты:
• Молоко — 1 л
• Кефир — 0,5 л
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Кислота лимонная (на кончике ножа)


Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.

2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.

3. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.

Вот и готов сыр! Приятного аппетита!


Смотрите также
Рулет Баунти (Десерты)
Лучшее тесто для блинов (Несладкая выпечка)

Каталог кулинарных рецептов