Кулинарные рецепты


Как грамотно определить качество рыбы в магазине

Как грамотно определить качество рыбы в магазине
1. Лучше всего, если она будет с чешуей или целая (или тушка без головы)

2. Глаза у рыбы должны быть ясные не мутные.

3. Загляните в жабры, они должны быть розового цвета.

4. Попробуйте нажать пальцем на бок охлажденной рыбы, если ямка расправится в течении нескольких секунд (буквально 2-3), значит рыба свежая.

5. Чешуя должна быть блестящей, не топорщиться. Если чешуя мутноватая и "ершиться", значит рыба лежала уже несколько дней.

6. Замороженная качественная рыба должна быть с сертификатом, в котором указаны место вылова, а также срок годности. Он не должен превышать 6 месяцев. Чем свежее, тем лучше.


Смотрите также
Лучшее тесто для блинов (Несладкая выпечка)
Хреновуха (Напитки)
Мусака по-гречески (Мясо, птица)
Как определить качество мёда (Полезные советы)

Каталог кулинарных рецептов