Кулинария
Как сделать пасхальные яйца красными, коричневыми, желтыми и зелеными
Шоколадный, темно-коричневый цвет (кофе)
Ингредиенты:
• кофе растворимый — 2 ч. л.
• вода — 0,5 л
• уксус столовый (6-9%) — 1 ст. л.
Способ приготовления шоколадной краски: растворить кофе в подсоленной воде, добавить уксус и сварить в ней яйца.
Светло-зеленый цвет (отвар крапивы)
Ингредиенты:
• сушеная крапива — 5 ст. л.
• вода — 0,5 л
• уксус столовый (6-9%) — 1 ст. л.
Способ приготовления зеленой краски: крапиву прокипятить в течение 15 минут, процедить, в настой добавить уксус или 2-3 капли уксусной эсенции, положить яйца и сварить в течение часа. При выкипании, надо подливать воду, так, чтобы яйца были все время прикрыты водой и прокрасились равномерно. Если не подливаете воды, то, хотя бы, переворачивайте их. Можно еще оставить на пол часа — час в отваре, чтобы цвет был гуще.
Кроме того, зеленый цвет дает вода, окрашенная зеленкой (поместить в него вареные яйца и дать постоять), еще можно нарезать шпинат (побольше) и сварить с ним яйца.
Золотистый, желтый, слегка оранжевый цвет (куркума)
Ингредиенты:
• куркума — 2 ст. л.
• вода — 0,5 л
• уксус столовый (6-9%) — 1 ст. л.
Способ приготовления желтой краски: в воду добавить яйца, куркуму и уксус и варить в ней яйца до готовности. Если хотите получить более оранжевый, с красноватым, цвет, возьмите больше куркумы.
Смотрите также
• Как выбрать спелый гранат (Полезные советы)
• Как жареное мясо сделать сочным и нежным (Полезные советы)
• Вафельные трубочки со сгущенкой “Минутка” (Десерты)
• Салат из ветчины «Мужская мечта» (Салаты)
• Домашний зефир (Десерты)