Кулинарные рецепты


Секрет жарки рыбы с мелкими костями

Секрет жарки рыбы с мелкими костями
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, карась, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Итак, рыбу почистить, помыть, голову можно не отрезать, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. Затем острым ножом аккуратно, почаще делаем не глубокие надрезы не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.

В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбу в муке (можно немного посыпать солью) и жарим на небольшом огне с двух сторон.

Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврового листа замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"

А кости прожариваются в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете! Приятного аппетита!


Смотрите также
Полезные продукты для обеда (Полезные советы)
Картошка по-турецки (Овощи, грибы и яйца)
Хрустящие чипсы за 4 мин (Овощи, грибы и яйца)

Каталог кулинарных рецептов