Кулинария

Категории

Время приготовления продуктов в скороварке




Процесс приготовления любого блюда в скороварке протекает в 3-5 раз быстрее, чем в обычной кастрюле. Мясо вместо 1,5 часов готовится минут за 40 минут, цыпленок вместо 45 минут – 15 минут.

Замороженные продукты не требуют предварительной разморозки, скороварка размораживает и готовит одновременно.

В скороварке можно готовить практически все продукты. Исключение составляют продукты, образующие при варке много пены и брызги. В этом случае велика вероятность, что рабочий клапан засорится. К этой немногочисленной группе относятся:

• зерновые культуры как перловая крупа,
• овсяные хлопья,
• дробленый горох,
• макаронные изделия – лапша, спагетти и т.п.
• компоты (особенно яблочные).

Но и их можно готовить в скороварке, используя ее как обычную кастрюлю.

В скороварке целесообразно готовить те продукты, на приготовление которых в обычной кастрюле затрачивается много времени, те же продукты, которые итак готовятся быстро (рыба, мороженые овощи) в скороварке можно переварить.

Для того, чтобы ориентироваться во времени, приводим таблицу затрат времени на приготовление различных продуктов в скороварке.

• Бобы: 2-4 мин
• Морковь: 5-9 мин
• Красная фасоль: 5-6 мин
• Свекла молодая: 10-15 мин
• Свекла старая: 20-35 мин
• Картофель в мундире: 15 мин
• Картофель молодой: 5-10 мин
• Кукуруза в початках: 15-20 мин
• Цыпленок: 15-20 мин
• Курица средняя: 20-30 мин

Продукты или куски большего размера, естественно, готовятся дольше, меньшего – быстрей.


Смотрите также
Галантин (Закуски и бутерброды)
Малосольные огурцы с хреном (Консервирование)

Каталог кулинарных рецептов в категории Полезные советы

Мир кулинарии - это волшебный мир творчества, сочетающий в себе одновременно простоту и изысканность, рутину и творчество, простые и сложные вкусы. Приготовление пищи давно переросло обычную потребность в удовлетворении голода и стало настоящим искусством, доступным практически каждому человеку на планете. На нашем портале для вас подготовлены сборники рецептов всех возможных вариантов приготовления еды: вкусные салаты, интересные закуски и бутерброды, рецепты блюд из овощей, грибов и яиц, выпечки и десертов, советы и рецепты консервирования ягод, фруктов и овощей. Ну и конечно, особое место, как и на любом праздничном столе, отведено рецептам приготовления основных блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. А вкусные и необычные соусы и напитки только украсят ваш стол и придадут ему изюминку. Для начинающих хозяек и для более опытных поваров мы подготовили подборки кулинарных хитростей, таблиц мер и весов, сочетания продуктов, продолжительности их приготовления и прочее. Надеемся, что наш сайт станет для вас хорошим полезным помощником и проводником в мир кулинарии!