Кулинария

Категории

Тушеная мойва




Ингредиенты:
• Мойва свежая - 0,5 кг
• Репчатый лук - 0,2 кг
• Чёрный чай - 1 ст. л.
• Вода - 0,2 л
• Корица - 0.5 ч. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Душистый перец (горошек) - 1 ч. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Лавровый лист - по вкусу
• Растительное масло - 100 мл


Приготовление:

• Вымыть и высушить мойву.

• Смешать в миске сахар, корицу, перец, соль плюс лимонный сок.

• Заварить крепкий чай, процедить и залить им специи.

• Размешать до растворения сахара и соли.

• Дать смеси остынуть, после добавить масло.

• Лук нарезать колечками.

• В глубокой форме или сковороде выложить слоями: рыбу, половину лука и парочку лавровых листиков.

• Повторить в такой же последовательности: рыба, вторая половина лука и лавровые листики.

• Залить чаем со специями.

• Плотно прижать тарелкой, накрыть крышкой, тушить до готовности на маленьком огне, приблизительно 60 минут.

• При подаче добавить зелень по желанию.


Смотрите также
Оригинальный посол рыбы (Закуски и бутерброды)
22 соуса на все случаи жизни (Соусы, маринады)

Каталог кулинарных рецептов в категории Рыба, морепродукты

Мир кулинарии - это волшебный мир творчества, сочетающий в себе одновременно простоту и изысканность, рутину и творчество, простые и сложные вкусы. Приготовление пищи давно переросло обычную потребность в удовлетворении голода и стало настоящим искусством, доступным практически каждому человеку на планете. На нашем портале для вас подготовлены сборники рецептов всех возможных вариантов приготовления еды: вкусные салаты, интересные закуски и бутерброды, рецепты блюд из овощей, грибов и яиц, выпечки и десертов, советы и рецепты консервирования ягод, фруктов и овощей. Ну и конечно, особое место, как и на любом праздничном столе, отведено рецептам приготовления основных блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. А вкусные и необычные соусы и напитки только украсят ваш стол и придадут ему изюминку. Для начинающих хозяек и для более опытных поваров мы подготовили подборки кулинарных хитростей, таблиц мер и весов, сочетания продуктов, продолжительности их приготовления и прочее. Надеемся, что наш сайт станет для вас хорошим полезным помощником и проводником в мир кулинарии!