Главное меню

Каталог рецептов

Кисло-сладкий ткемали из желтой алычи

Кисло-сладкий ткемали из желтой алычи

Ингредиенты:
• алыча желтая - 1 кг
• вода - 50 мл
• перец красный молотый - 1 ч. л.
• уксус столовый (9%) - 1 ч. л.
• сахар - 60 г
• укроп сухой (семена) - 1 ст. л.
• чеснок - 5 зубчиков


Приготовление:

1. Выложить в глубокую кастрюлю перебранную и вымытую алычу.

2. Варить 3 минуты под крышкой.

3. Протереть массу через дуршлаг.

4. Уваривать пюре до густоты, приблизительно 35 минут на среднем огне. Периодически помешивать, чтобы не пригорело.

5. Добавить в пюре перец и сахар. Проварить 2 минуты.

6. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Проварить 3 минуты.

7. Добавить измельченные в кофемолке семена укропа. Проварить 2 минуты.

Приятного аппетита!


Смотрите также
22 соуса на все случаи жизни (Соусы, маринады)
Сало сухого посола (Закуски и бутерброды)
Мифы о пиве (Напитки)
Огурцы с мясом по-корейски (Закуски и бутерброды)
Брауни с мятой (Десерты)

Каталог кулинарных рецептов