Кулинарные рецепты


Классическая аджика

Классическая аджика
Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени!

Ингредиенты:
• горький перец - 1 кг
• чеснок - 0,5 кг
• крупная соль - 150 г
• специи (базилик, укроп, петрушка, кориандр) - 0,5 стакана


Приготовление:

1. Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но и сушеную тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.

2. Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите перец в чашу измельчителя.

3. Добавьте в чашу измельчителя очищенный чеснок, вымытую зелень, сушеную зелень, соль.

4. Максимально измельчите овощи. Аджика по классическому рецепту готова! Подавайте ее свежеприготовленной к столу.

Приятного аппетита!


Смотрите также
Тарталетки в разных вариантах (Закуски и бутерброды)
Быстрая засолка лососины (Закуски и бутерброды)
Как определить качество мёда (Полезные советы)

Каталог кулинарных рецептов