Кулинарные рецепты


Блюда с чесноком

Блюда с чесноком
ЧЕСНОЧНЫЕ ТОСТЫ

Ингредиенты:
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливоч­ного масла
• зелень петрушки
• чер­ный молотый перец
• соль
• 1 фран­цузский батон


Приготовление:
Чеснок раздавить, растереть с со­лью и размешать с размягченным мас­лом. Добавить мелко нарезанную пе­трушку, черный молотый перец и соль. Батон надрезать кусочками, толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом каждый кусочек с обеих сторон, завер­нуть хлеб в фольгу и поставить в нагре­тую духовку на 15 минут. За 5 минут до готовности снять фольгу, чтобы батон получился хрустящим.

ИКРА ИЗ ЧЕСНОКА

Ингредиенты:
• 10 г чеснока
• 30 г грец­ких орехов
• 1 кусочек хлеба
• 10 мл рас­тительного мас­ла
• 3 мл лимонного сока
• маслины


Приготовление:
Чеснок рас­тереть с со­лью, добавить грецкие орехи и снова рас­тереть. Замоченный в воде кусочек хлеба отжать и смешать с чесноком и орехами. Полученную массу взбить де­ревянной ложкой, подливая постепен­но растительное масло до образования пюре. Приправив икру лимонным со­ком, уложить ее на тарелку и украсить маслинами.

АВОКАДО С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:
• 1 авокадо
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 помидора
• соль
• молотый черный перец по вкусу


Приготовление:
Авокадо разрезать вдоль и осто­рожно вынуть мякоть, которую за­тем мелко порезать. Чеснок раз­мять, смешать с авокадо и кубика­ми помидоров. По желанию можно приправить солью и черным мо­лотым перцем. Полученной сме­сью нафаршировать половинки авокадо.

ЧЕСНОЧНО -УКСУСНАЯ ПРИПРАВА

Ингредиенты:
• 2 головки чеснока
• 1 луковица
• мо­лотые специи (кинза, укроп, эстра­гон, петрушка, базилик, кориандр)
• соль
• 1/3 стакана 3% уксуса


Приготовление:
Чеснок истолочь с солью, добавить мелко порезанную луковицу и молотые специи. Уксус развести равным коли­чеством воды и постепенно добавлять в чесночную массу, все время ее тща­тельно растирая.


Смотрите также
Вкусные сморчки (Овощи, грибы и яйца)
Как правильно сварить какао (Полезные советы)
Полезные продукты для обеда (Полезные советы)
Закуска «Алые паруса» (Закуски и бутерброды)

Каталог кулинарных рецептов