Кулинарные рецепты


Антрекот из говядины

Антрекот из говядины
Антрекот. Это слово французского происхождения, означает «межреберная часть мякоти». В настоящее время антрекот готовят из мякоти говядины.

Ингредиенты:
• 700 гр говядины
• 4 ст. ложки жира
• соль, черный молотый перец


Приготовление:

Из толстого или тонкого края говядины нарезать порционные куски (по одному куску на порцию) толщиной 15—20 мм, отбить, посыпать солью, перцем и на сковороде с разогретым жиром обжарить с обеих сторон до готовности.

При подаче полить мясным соком. Гарнировать жареным картофелем, рассыпчатыми кашами или сложным овощным гарниром.

Приятного аппетита!



Смотрите также
Лучшие маринады для селедки (Закуски и бутерброды)
Соленая рыбка за 2 часа (Закуски и бутерброды)
Как правильно варить варенье (Полезные советы)
Скумбрия по рецепту старого моряка (Закуски и бутерброды)

Каталог кулинарных рецептов