Кулинария

Категории

Наивкуснейший шашлык из духовки




Секреты приготовления такого мяса:
1. Готовить надо в рукаве для запекания.
2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.


Но обо всем по порядку...

Ингредиенты:
• свинина
• лук
• специи
для маринования лука:
• 3-4 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. сахара
• соль


Приготовление:

1. Мясо лучше всего получается, когда нарезано на кусочки, а не антрекот.

2. Кусочки мяса отбить, накрыв пищевой пленкой. Отбивать нужно сильно. Потом пленку снять, мясо поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.

3. Затем мясо положить в миску, насыпать специи для шашлыка. Одну луковицу нарезать небольшими кусочками и с силой размять в миске с мясом.

4. Оставить мариноваться часа на 2.

5. За час до приготовления, отдельно от мяса замариновать лук. Для этого лук нарезать полукольцами, высыпать в миску, залить кипятком. Добавить 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, соль. Можно добавить лимонный сок.

6. Разогреваем духовку. Запекать на максимальной температуре.

7. На противень постелить бумагу для запекания. Отрезать рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязать.

8. В рукав выложить лук. Осторожно распределить его по дну рукава.

9. Сверху на лук выложить мясо. С маринованным луком не перемешивать. Завязать другой конец рукава. Сделать несколько проколов сверху в рукаве.

10. Поставить в духовку и запекать примерно 1- 1,5 часа. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достать и выложить на блюдо. Лук очень вкусный, можно выложить и его.

Приятного аппетита!


Смотрите также
Домашний сыр тофу (Овощи, грибы и яйца)
Мужской чай (Напитки)
Соус Бажи (Соусы, маринады)

Каталог кулинарных рецептов в категории Мясо, птица

Мир кулинарии - это волшебный мир творчества, сочетающий в себе одновременно простоту и изысканность, рутину и творчество, простые и сложные вкусы. Приготовление пищи давно переросло обычную потребность в удовлетворении голода и стало настоящим искусством, доступным практически каждому человеку на планете. На нашем портале для вас подготовлены сборники рецептов всех возможных вариантов приготовления еды: вкусные салаты, интересные закуски и бутерброды, рецепты блюд из овощей, грибов и яиц, выпечки и десертов, советы и рецепты консервирования ягод, фруктов и овощей. Ну и конечно, особое место, как и на любом праздничном столе, отведено рецептам приготовления основных блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. А вкусные и необычные соусы и напитки только украсят ваш стол и придадут ему изюминку. Для начинающих хозяек и для более опытных поваров мы подготовили подборки кулинарных хитростей, таблиц мер и весов, сочетания продуктов, продолжительности их приготовления и прочее. Надеемся, что наш сайт станет для вас хорошим полезным помощником и проводником в мир кулинарии!