Кулинарные рецепты


Брынза в домашних условиях

Брынза в домашних условиях
Очень быстрый и легкий способ приготовления вкусной домашней брынзы.

Закипятить 2 литра молока с 2 столовыми ложками соли. В молоко влить взбитые 6 яиц с 400 грамм сметаны, 200 гр. кефира. Не уменьшая огня варить минут 5, постоянно мешая венчиком. Доводим до кипения.

Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в дуршлаг на 4 слоя марли, даем стечь сыворотке, ставим под пресс на 2-3 часа. Выход примерно 1 кг. Чем жирнее сметана, тем жирнее сыр. Выход от жирности не зависит.

Приятного аппетита!


Смотрите также
Чесночный хумус из белой фасоли (Овощи, грибы и яйца)
Варенье из крыжовника (Консервирование)
Нутелла (Десерты)
Вкуснейший балык из куриного филе (Закуски и бутерброды)
Если нет дрожжей для выпечки (Полезные советы)
Секреты удачной выпечки (Полезные советы)
Чай из хризантем (Напитки)

Каталог кулинарных рецептов