Кулинария

Категории

Студень из курицы




Ингредиенты:
• курица - 700 гр
• лук репчатый - 1 шт.
• перец горох - 4 шт
• лавровый лист - 1/2 шт
• гвоздика - 1 шт
• морковь - 1 шт
• вино - 2 ст. л.
• желатин - 25 гр
• петрушка


Приготовление:

1. Курицу опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, посолить, заправить пряностями и кореньями.

2. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики.

3. Бульон процедить через ткань или сито, заправить вином.

4. Желатин замочить в небольшом количестве воды на полчаса, затем развести в горячей воде и проварить вместе с бульоном.

5. Налить немного бульона на дно формы или миски, дать ему застыть, затем положить сверху красивые кружочки моркови и зелень петрушки и куриное мясо.

6. Сверху залить оставшимся бульоном, дать застыть в холодном месте.

Приятного аппетита!



Смотрите также
Домашний зефир (Десерты)
18 кулинарных секретов (Полезные советы)
Маринованые шампиньоны (Закуски и бутерброды)

Каталог кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Мир кулинарии - это волшебный мир творчества, сочетающий в себе одновременно простоту и изысканность, рутину и творчество, простые и сложные вкусы. Приготовление пищи давно переросло обычную потребность в удовлетворении голода и стало настоящим искусством, доступным практически каждому человеку на планете. На нашем портале для вас подготовлены сборники рецептов всех возможных вариантов приготовления еды: вкусные салаты, интересные закуски и бутерброды, рецепты блюд из овощей, грибов и яиц, выпечки и десертов, советы и рецепты консервирования ягод, фруктов и овощей. Ну и конечно, особое место, как и на любом праздничном столе, отведено рецептам приготовления основных блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. А вкусные и необычные соусы и напитки только украсят ваш стол и придадут ему изюминку. Для начинающих хозяек и для более опытных поваров мы подготовили подборки кулинарных хитростей, таблиц мер и весов, сочетания продуктов, продолжительности их приготовления и прочее. Надеемся, что наш сайт станет для вас хорошим полезным помощником и проводником в мир кулинарии!